極光紫/夏夜藍/菸草卡其


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  食力04：一杯手搖飲 你到底喝了什麼？
書籍基本資料
BOOKID： 507761 類別： 期刊  
條碼: 4712977749788   ISBN： 4712977749788  
出版商: 原復會社(食力foodNEXT)   作者： 食力foodNEXT  
出版日期 2016 年   譯者：  
定價： 188 售價： 169
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｜封面故事｜

16 一杯手搖飲 你到底喝了什麼？

[產業篇]

19 台灣手搖飲 搖到全世界

22 手搖飲如何顛覆飲茶文化？

26 十年老品牌 茶湯會見證台灣手搖飲市場的轉變

28 富爸爸加持 樂法強打蘋果系列飲品

30 美式餐廳跨足手搖飲市場 兔子兔子茶飲

32 主打古早味與在地化原料 一芳水果茶

34 主打多種口味現做珍珠 丸作食茶

36 販賣台灣水果的原汁原味 台灣雷夢

38 大家來找茶

[原料篇]

46 茶廠業者揭開神秘的手搖「茶」秘辛

50 飲料店紅茶裡的古早味是這樣來的？

52 水果酸甜添風味 手搖茶飲再加分

2

54 香料真的那麼神奇嗎？

56 手搖飲料的農田滋味令全世界欲罷不能

59 手搖飲料店糖量表另有玄機 你讀懂了嗎？

62 奶茶裡的珍珠是塑膠做的？

66 配料不只是配角！熱門飲料製作大解密

70 食科博士解析手搖茶飲配料四大常見問題

[包裝＆食安篇]

74 塑膠手搖杯並未添加塑化劑 購買可留意外觀

78 手搖茶飲的食安引爆點

｜食安政策大家談｜

6 台灣食品安全管理下一步

9 食品安全管理 請讓專業的來！

12 台灣食安管理請別再補破網

｜食專題｜

80 潔淨標示 食品產業的新革命趨勢

90 老了該吃什麼？食品界的新藍海 高齡食品

100 呷飯皇帝大

｜圖表專題｜

122 紛擾20年 基改作物大揭密

126 台灣乳業出了什麼問題？

｜認識食品人｜

114 讓大家看見好食品 食品行銷再忙也甘願

116 修法不斷 額外工作增加 合法食品業者疲於奔命

118 政府媒體都在對立面 小廠想提升也無路可走

｜別冊-創業食刻｜

06 會呼吸的保鮮盒 企二代綠色創新之路

07 來自田尾花鄉裡的幸福豬滋味

08 從日本來台的新瀉越光米 豐國直送把關推米食體

09 以大自然養耕法重掌糧食安全 城田魚菜共生打造安心食

10 從菜市場走入餐廳的刈包行銷術

11 以口碑行銷拓展人脈 工程師搖身變為咖啡達人

12 堅持採用自然農法 從源頭為茶葉把關

13 從農田海口 直送餐桌的電商「鱻」驅
『網路書局售價若有變動，則以水木書苑現場售價為準』