普魯士藍、小豆紅、杏樹白


平常日:
週一至週五 09:00~19:00
週六日、國定假日 10:30~19:00
開學期間:
(通常維持三週,實際情形依店內公告為主)

週一至週五 9:00~20:00
週六日、國定假日 10:30~19:00
地址 : 新竹清華大學風雲樓一樓


  味蕾之間:在自家廚房也能做出融合亞洲風味的高級法式料理(精裝)
書籍基本資料
BOOKID: 910436 類別: 食譜  
條碼: 9789865559885   ISBN: 9865559889  
出版商: 白象文化   作者: 許安琳  
出版日期 2021 年   譯者:  
定價: 350 售價: 298
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跟著許安琳上菜!在自家廚房也能做出融合亞洲與西方風味的高級法式料理!

  ◎星級餐廳+多元餐廳經歷,磨合出一部最簡單、最純粹的無國界料理食譜書。
  ◎巧妙的將東西味蕾交融、和諧地融合亞洲與法式料理的食材。
  ◎貼心小單元規劃:〈一些小撇步與建議〉,讓你順利上手食物製備與剩餘食材再利用。

  許安琳出生於菲律賓,大半時間在台灣度過,後來前進法國,擁有法國專業糕甜點師證書以及米其林一星餐廳服務的經驗,也曾於巴黎高級餐廳擔任廚師,因而創作出獨特靈感的食譜,從前菜、主菜到甜點,無不令人驚艷!

  許安琳對料理懷抱極大熱情,隨著在不同餐廳工作,與許多頂尖料理人的合作經驗,啟發她創作自我食譜的靈感。《味蕾之間》巧妙的將東西風味交融、和諧地融合亞洲與法式料理的食材,成功地讓你我在自家的一般廚房,便能端出一道道餐廳等級的美妙佳餚,是飲食男女絕不容錯過的一部無國界料理食譜。

  你備齊刀具、砧板、烤箱、烤盤、鍋子等工具了嗎?
  跟著步驟說明,按部就班地準備,一切都沒問題!
  讓我們做出漂亮又美味的菜餚。
  開始料理和烘焙吧!





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