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平常日:
週一至週五 09:00~19:00
週六日、國定假日 10:30~19:00
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(通常維持三週,實際情形依店內公告為主)

週一至週五 9:00~20:00
週六日、國定假日 10:30~19:00
地址 : 新竹清華大學風雲樓一樓


  鄉間小路2020第46卷第4期(家味廚房)
書籍基本資料
BOOKID: 902691 類別: 期刊  
條碼: 9771015836007   ISBN: 9771015836007  
出版商: 豐年社   作者: 財團法人豐年社  
出版日期 2020 年   譯者:  
定價: 148 售價: 133
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封面故事

■家味廚房

在不同生命階段中,廚房各有不同的意義。



最先知曉的意義是親情,煮飯的人主掌廚房,用滿滿的愛料理出營養又豐盛的一桌菜,一家人團聚好好吃飯,便是平淡的幸福。隨著離家求學、工作,我們開始練習為自己煮食,慢慢體會成長與獨立是廚房此時的意義。



未來的我們將會擁有什麼樣的廚房?有的人或許會找到志同道合的夥伴共居共食,在多人共用一個廚房的過程中,摸索合作的意義;有的人可能會組成家庭、生兒育女,在陪伴孩子動手玩料理的珍貴時光,領會孕育與傳承的意義。



無論你的廚房是一個人獨有、兩個人、或是大家共有的,那都是專屬於你的廚房,擁有最熟悉的家味記憶。

【雜誌簡介】

 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。

 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。

目錄
雜誌目錄

COVER STORY

迷你廚房|極簡廚房的料理之歌

阿嬤廚房|獻給美味人生的兩個廚房

親子廚房|走進微古董的溫馨老法國

共食廚房|與季節共農 與心共食

星級廚房|旅行與停留 滋養廚房異文化

編輯嚴選|新手小廚房、料理神隊友

編輯嚴選|品味嚴選、文青小物

絕版與復刻|台味碗盤大賞

攝影師選物|映在底片上,留在心裡的食器

設計師來解答|尋找命定廚房、破解疑難雜症



■廚房通訊

農遊食趣|飛魚將飛往何處

田野保存食|對不起金棗,請原諒我

菜市人生場|過這個村沒這個市

餐桌通信|來頓膚淺的一餐



■大地餵養

路上採集學|打包野地的清新

農婦心底話|有一種心叫不死心

非關爬山|內本鹿18 年返家游擊隊(下)

文明野味|超深度鯰魚



讀者徵文

編輯後記





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